凉拌豆角(
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将豆角洗净去掉两头，切成寸段；
锅中水烧开，加少量盐及油，将豆角放入，焯至色呈翠绿后捞出置于凉水中。
取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。
将豆角放入酱汁中，加入蒜碎和芝麻拌匀。
成品图
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