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凉拌手撕茄子(3/9)
买这种大茄子 茄子洗净放这种蒸锅上蒸，蒸软 蒸软的标准是筷子能轻松插入
蒸好的茄子放凉，手撕成条， 摆放在盘中
接下来调酱汁，蒜切末
加两勺生抽（家里常用汤勺）
加如图辣椒油（没有辣椒油加入辣椒粉也可以）
倒入麻油一大汤勺，拌匀
热锅放油，将油加热到沸腾，再倒入调料碗中
在茄子上加入切碎的香葱，将调料汁浇在手撕的茄子上即可
成品图