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香煎鳕鱼(4/6)
鳕鱼常温化冻后，用厨房纸巾吸除表面的水分。
放入碗中，调入1勺盐，滴少许柠檬汁，腌渍15分钟左右入味。
平底锅少许橄榄油，烧至7分热，下入腌制好的鳕鱼小火慢煎。
一面煎至微微上色后再翻面，煎至两面略金黄后即可装盘。
小锅煮沸热水，下入荷兰豆、圣女果煮至变色后捞出摆盘。
淋上调好的酱汁即可食用。（最后还可撒少许现磨黑胡椒）