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甘香美味---陈皮鸭脚(2/9)
新鲜的鸭爪,葱
陈皮二片 鱿鱼头二个 葱,姜,冰糖,备用
新鲜的鸭爪剪指甲,冷水下锅氽水一下
轻轻氽水的鸭爪,捞出过冷水,沥干水份
热锅热油,小火把鸭爪煸炒一下
煸到微黄色就可以了
把煸好的鸭爪放入瓦锅,把陈皮,干鱿鱼头,葱结,姜片,冰放入
淋入二茶勺蚝油,生抽,黄酒,盐和少许清水
最后大火烧开,小火加盖焖煮三十分, 烧煮到汁浓稠,就可以出锅了。