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芝心奶香面包(9/15)
准备好原材料
材料除了黄油和芝士外全部放到面包机里,揉面档强力揉40分钟。在揉面10分钟以后再加入黄油。
揉面后发酵20分钟,拿出来排气,分割成6份,蒙上保鲜膜二次发酵
可以用烤箱里放开水的办法保湿保温。大概发酵20-30分钟即可。
发到大约2倍大,拿出来二次排气
面团擀成牛舌状
取一片芝士
像这样切割面团一半,另一半放芝士
从芝士那面开卷,卷成条状
围成一个环。如果面条固定面棒上不紧那就用手捏捏。
做好的六个面包,进行三次发酵,方法同二次发酵,布覆盖保鲜膜。
面团发到一倍以上大时,烤箱预热170度,烤15-20分钟(根据自己喜欢上色)
15分钟浅色
摆一个邪恶造型,哈哈
趁热吃,外酥里嫩,芝心流动。如果想拉丝换马苏里拉奶酪。