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绿豆汤 (地方版)(0/7)
原料集合。绿豆浸泡半天或以上。
处理糯米。煮熟。加水量比平时煮饭用的少一些。至于糯米的颜色,看你喜好。我用的白糯米+少量血糯。
处理绿豆。蒸熟。我这次浸泡时间短,蒸的时候加了少量水。
制汤水。薄荷叶洗净,加一锅水,加老冰糖,煮开。
捞出叶子,放凉。然后冷藏。大概是淡淡淡绿色,这图上看不出。
万事俱备。准备一只碗,加绿豆加糯米,加杂七杂八配料,最后舀入冰镇薄荷汤,成了!
夏日午后来上一碗,满足