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剁椒皮蛋：夏天清火开胃凉菜(10/11)
食材
皮蛋去壳，切皮蛋的刀可以抹一层薄油
一切四，在盘子里摆好
青尖椒洗净切丁
热锅里加些油，爆香青椒丁
改小火，加酱油
加糖
加醋
翻炒出香味
淋到皮蛋上，速度快，照片糊了，请忽略
夏天里一道清新爽口的小菜，很简单，很美味，比单纯蘸酱油吃口感丰富多了。