剁椒皮蛋:夏天清火开胃凉菜(
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食材
皮蛋去壳,切皮蛋的刀可以抹一层薄油
一切四,在盘子里摆好
青尖椒洗净切丁
热锅里加些油,爆香青椒丁
改小火,加酱油
加糖
加醋
翻炒出香味
淋到皮蛋上,速度快,照片糊了,请忽略
夏天里一道清新爽口的小菜,很简单,很美味,比单纯蘸酱油吃口感丰富多了。