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自制虾滑(3/8)
新鲜大虾 洗净 剥壳 去虾线
自己发现的一个小妙招 就是去虾线的时候备盆水 虾线直接扔到水里 不粘手 也不会甩的到处都是
处理好的虾仁一半用刀背切泥 另一半切小丁 喜欢口感Q点的可以不用切那么细
一勺料酒
一勺盐
适量淀粉
蛋清 顺时针搅拌上劲
抹在盘子上 如果暂时不吃可以先扣上保鲜膜放入冰箱保鲜层 吃的时候拿出来