牛肉板面(5/6)
牛腩切小块，洗净控水，放入盐、糖、胡椒粉、姜、生抽腌制1-2小时
准备辅料，葱、姜切段，
热油放花椒、干辣椒、大料、桂皮、香叶煸炒出香味，放牛肉炒至变色，加水大火煮开，加入煮好的鸡蛋，再转至小火。
另一个锅煮面条，捞出，
加入豆腐皮，关火，
将汤料倒在面条上，开吃！