羊排焯水后洗净 改切滚刀块 胡萝卜切成小块 山楂泡水待用 葱切段，姜切片，蒜拍扁 开油锅下葱姜蒜爆香 下入焯好的羊肉块一起煸炒 倒入一小勺料酒 倒入生抽翻炒上色 添水没过羊肉块大火煮 煮开后下入胡萝卜块和山楂 倒入一小勺十三香 盐和鸡精调味 转小火炖40分钟 转大火两分钟收汁 出锅装盘 一碗色香味俱全的红焖小羊排就做好啦