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台湾凤梨酥(木糖醇版)(5/30)
冬瓜切片入沸水中火煮15分钟至透明～
煮熟的冬瓜过凉水沥干多余水分～
佳农凤梨去皮去硬芯切条～
再切成小丁，放入纱布中～
使劲攥出凤梨汁～
凤梨汁备用～
攥干的凤梨果肉刀背剁成蓉，静置待用～
煮熟的冬瓜用纱布攥干多余水分备用，剁成蓉～冬瓜汁不要～
木糖醇60g和麦芽糖60g加入凤梨汁里入锅小火煮化～
加入冬瓜蓉和凤梨蓉小火熬煮～
炒至水分收干，凤梨馅呈金黄色～
盛出来～放入冰箱冷藏备用～
吃一块尝尝～超级好吃！！！如果不做凤梨酥可以用这个凤梨酱夹在土司里做凤梨三明治～
软化的黄油加入40g木糖醇（放料理机打成粉末）和1g盐打发～
黄油分三次加入蛋液并打发至微微发白～
低筋面粉和奶粉称重～
筛入打发的黄油里，拌匀～
凤梨蓉分成15g一个的剂子～
酥皮面团分成15g一个的剂子～
酥皮包入凤梨蓉～
包起来～
入模具压实～
入烤箱175°烤15分钟～拿出晾凉～
凤梨酥脱模～
趁热先尝一个～超级好吃！！！
晾凉装入包装内～
拿出包装盒～
装入～
再吃一个～
礼成～好好享受吧！