台湾凤梨酥(木糖醇版)的做法_菜谱_豆果美食

台湾凤梨酥(木糖醇版)(22/30)

冬瓜切片入沸水中火煮15分钟至透明～

煮熟的冬瓜过凉水沥干多余水分～

佳农凤梨去皮去硬芯切条～

再切成小丁，放入纱布中～

使劲攥出凤梨汁～

凤梨汁备用～

攥干的凤梨果肉刀背剁成蓉，静置待用～

煮熟的冬瓜用纱布攥干多余水分备用，剁成蓉～冬瓜汁不要～

木糖醇60g和麦芽糖60g加入凤梨汁里入锅小火煮化～

加入冬瓜蓉和凤梨蓉小火熬煮～

炒至水分收干，凤梨馅呈金黄色～

盛出来～放入冰箱冷藏备用～

吃一块尝尝～超级好吃！！！如果不做凤梨酥可以用这个凤梨酱夹在土司里做凤梨三明治～

软化的黄油加入40g木糖醇（放料理机打成粉末）和1g盐打发～

黄油分三次加入蛋液并打发至微微发白～

低筋面粉和奶粉称重～

筛入打发的黄油里，拌匀～

凤梨蓉分成15g一个的剂子～

酥皮面团分成15g一个的剂子～

酥皮包入凤梨蓉～

包起来～

入模具压实～

入烤箱175°烤15分钟～拿出晾凉～

凤梨酥脱模～

趁热先尝一个～超级好吃！！！

晾凉装入包装内～

拿出包装盒～

装入～

再吃一个～

礼成～好好享受吧！