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家常版啤酒鸭(0/13)
新鲜的鸭子剁成快、反复地洗干净
准备好姜、八角桂皮
干辣椒少许
热油
倒入鸭子及配料、注意红辣椒容易糊所以晚一点放
翻炒片刻倒入海天老抽上颜色
继续翻炒片刻加生抽、一个上颜色一个提味
继续加入啤酒
因为这种鸭子比较难烧、高压锅急炖的没有慢慢烧的好吃、所以我家喜欢图省事、好吃的东西一定需要花时间和精力的
煮开转移到提前升好的炉子上
这个时候我们把锅转移到炉子上慢慢烧、平时我家烧红烧肉、鸡啊、鸭啊、都喜欢这个上慢慢烧、又不耽误其他菜正常烧、一举二得！
3个小时后………… 收汁的时候因为我去洗衣服了、所以没拍到收汁图、就拍个实物图诱惑一下吧
啤酒山鸭是一道美味的汉族家常菜。它具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热、夏天可以多吃鸭子哦