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香菜皮蛋拌凉粉(1/9)
准备好原材料；
凉粉放入加了盐的白开水中泡上五分钟；
将泡过的凉粉切成细长条放入盘底；
将皮蛋切成细长瓣摆放在凉粉上；
再将香菜摆放在中间；
在小碗中加入味极鲜、香醋、蒜末、胡椒粉拌均匀；
将调好的碗汁浇淋在皮蛋凉粉上；
再摆放在蒜末和红椒圈， 最后浇淋上自制辣椒油即可。
端上桌了。