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鲍鱼杏鲍菇(
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洗白白啦,去了内脏的鲍鱼用牙刷刷洗裙边,沸水姜丝煮两分钟,捞出过冷水后去壳。
杏鲍菇、鲍鱼斜刀片成片待用
油锅烧热后放姜丝葱白爆香,下杏鲍菇翻炒,下鲍鱼片翻炒,加少量料酒,加酱油,颜色炒均匀后加水,盖锅盖焖一小会儿,快出锅时加适量盐,葱花调色,欧了!