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冰淇淋芭菲简易版(
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两蛋黄打入盘内,
在盘内倒入细砂糖60g
在盆内滴5滴香草精(看各人口味)
再在盆内倒入25ml凉开水
(忘记拍了)把盆放在热水之中,再不停搅拌,直到它有些粘稠了就行了
淡奶油打发到能定型就可以
把打发好了的奶油先弄一小部分到蛋糊里糊涂,不停搅拌
把剩下的奶油都一起倒入,搅拌至无颗粒了即可,然后就可装入容器里,放入冰箱速冻层(就是最冷的那层)
速冻层4小时之后 就可以开动啦,用球勺挖出来,然后加上水果,完美!