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山西版焖面(3/4)
面条蒸熟。水开蒸五分钟。
冷过热油，下肉丝、豆角、用醋、生抽、葱姜蒜、一个干辣椒爆炒。加水，之后放入蒸好的面条。先大火，后改小火。全程盖好锅盖。
出锅前再倒一些蒜末和醋提香，出锅
再来一碗，香