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豆豉排骨(5/8)
把排骨切小块儿，约4-5cm的样子，小块儿比较入味。排骨记得要洗干净。
接着开始加调料。吃饭用的勺子，加一勺豆豉酱。
生姜蒜辣椒，请根据口味添加。不喜欢吃辣可以不加辣椒哦！
倒进排骨里。
依次加入一勺蒸鱼豆豉，一勺料酒，一勺生抽，一勺鸡精，半勺盐，一勺白砂糖，两勺生粉。
然后搅拌均匀，腌制20-30分钟。这期间，可以给蒸锅加水，煮开。
蒸锅水煮开了就可以把腌制好的排骨放进去蒸啦，这个步骤小心烫手。 排骨入蒸锅，调中火，蒸约40-50分钟左右就可以起锅啦！
起锅。这样蒸出来的排骨肉特别软，基本上是入口即化，而且所有调料的味儿都被锁进了汤汁儿里，特别入味儿，特别下饭。