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豆豉排骨(5/8)
把排骨切小块儿,约4-5cm的样子,小块儿比较入味。排骨记得要洗干净。
接着开始加调料。吃饭用的勺子,加一勺豆豉酱。
生姜蒜辣椒,请根据口味添加。不喜欢吃辣可以不加辣椒哦!
倒进排骨里。
依次加入一勺蒸鱼豆豉,一勺料酒,一勺生抽,一勺鸡精,半勺盐,一勺白砂糖,两勺生粉。
然后搅拌均匀,腌制20-30分钟。这期间,可以给蒸锅加水,煮开。
蒸锅水煮开了就可以把腌制好的排骨放进去蒸啦,这个步骤小心烫手。 排骨入蒸锅,调中火,蒸约40-50分钟左右就可以起锅啦!
起锅。这样蒸出来的排骨肉特别软,基本上是入口即化,而且所有调料的味儿都被锁进了汤汁儿里,特别入味儿,特别下饭。