准备食材 一个茄子 一个洋葱 2个土豆 2个西红柿 2瓣蒜 我这里茄子最后只用了半个 土豆算是中小 西红柿算是小的 不过最后慢慢一大盘
土豆切条 放入水中去淀粉 蒜切碎 或者可以切片 茄子切条 放入盐水中浸泡片刻
洋葱切条 途中被洋葱美哭 西红柿放入煮开热水中烫一遍 在放入冷水中去皮好去 洋葱皮好难剥啊我放入冷水中搓了半天一点一点剥的 有好方法告诉我哟
翻炒一会儿放入洋葱 我先放入土豆是想土豆面一点 洋葱脆一点
最后放入茄子 满满的一大锅啊 幸好最后盘子装下了 我这里油已经没多少了 虽然一开始放了多一点 不过还是差不多 加了一点水 最后放少许盐出锅
最后出锅 我整体炒的时间比较久 因为爷爷牙口不好 喜欢吃软一点的 被奶奶表扬了说炒出来颜色不错 嘿嘿嘿
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