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腐竹红烧肉(1/19)
腐竹浸泡一小时
五花肉切块，准备好八角、米酒和白糖
浸泡后的腐竹切成块
将锅烧热倒入白砂糖
烧制白砂糖溶化变红
将五花肉倒入锅中
翻炒
翻炒至上色
加入适量盐
倒入米酒
放入老抽翻炒
加入热水用大火烧开转小火
盖锅小火焖烧20分钟
加入切好的腐竹翻匀
盖上锅盖继续小火焖20分钟
20分钟后加入生抽调鲜
加入蚝油大火收汁
装碗
成品