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重庆麻辣凉拌面(4/4)
此图为了让大家更清楚地看到原材料，空心菜切段备用，黄瓜也是。其余的都是家里现成的调料。
煮面。滚水里煮3分钟左右（要看你买的面）不要煮熟，煮到七八分熟即可捞出，立即放入麻油，拿筷子一边拌匀，一边拉着散热。温度降下来、面不粘连后放入冰箱冷藏。 （可以吃多少，拌多少）
空心菜水煮，黄瓜切丝。花生酱、生抽、糖、辣油、花椒油混合在一起，倒入面里，搅拌。
最后撒上白芝麻，一道美味的山城小面就完成了！保证吃了还想吃！