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重庆麻辣凉拌面(4/4)
此图为了让大家更清楚地看到原材料,空心菜切段备用,黄瓜也是。其余的都是家里现成的调料。
煮面。滚水里煮3分钟左右(要看你买的面)不要煮熟,煮到七八分熟即可捞出,立即放入麻油,拿筷子一边拌匀,一边拉着散热。温度降下来、面不粘连后放入冰箱冷藏。 (可以吃多少,拌多少)
空心菜水煮,黄瓜切丝。花生酱、生抽、糖、辣油、花椒油混合在一起,倒入面里,搅拌。
最后撒上白芝麻,一道美味的山城小面就完成了!保证吃了还想吃!