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红烧鸡翅中（高压锅版）(9/9)
鸡翅中，洗净，控干水份，每个鸡翅中两面均用刀划三道口，方便一会儿腌制入味
三片姜切丝
将料酒、姜丝、酱油、鸡翅中放在一起拌匀，腌制半小时，期间将翅中上下面颠倒几次
腌制差不多了，准备放入高压锅
放白糖，盐，葱花，大料等调料，添饮用水，水位与鸡翅中位置差不多持平
这是前期准备好的备料
大火煮开锅后上下面换一下，又添加了胡萝卜片，再盖锅盖放阀，焖制约15分钟
关火，放凉后开盖
大功告成