糟辣鱼(
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将油倒入油锅烧热，把处理干净的鱼放入油锅炸至金黄色后，起锅备用。
将泡姜和泡辣椒切碎、韭黄切段、西红柿切块放置一边备用。
区适量炸鱼剩余的油，烧热后倒入糟辣椒、泡辣椒和泡姜，再放入少量盐、糖和料酒。
然后放入适量高汤，再把鱼放入锅中。
把鱼煮熟后捞出放到盘子里，再在剩余的汤汁里放入韭黄煮熟。
最后把汤汁浇在鱼上，即可美味开始。
