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菜心和素面筋，原来也可以做得这么讲究！(3/6)
菜心修整叶子，切葱花、姜末。
沸水烫油面筋，沥干水分。
水里加1勺盐烫菜心，约烫5分钟。
热锅少油，下姜末煸香，加菜心，少加点水，用半勺盐、1/4勺鸡精、1/4勺糖调味。装盘摆成扇形。
热锅少油，下姜末、葱花煸香，加油面筋，用1勺蚝油、半勺糖、1/4勺鸡精调味，少加点水焖煮一下。
装盘摆在菜叶上。