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干果牛轧糖(7/13)
准备材料:——☞花生,黄油,奶粉,棉花糖。花生可以提前炒好去衣(要封好袋口就会一直脆的)。确实去花生衣对我来说是件折磨人的事情。╭(╯ε╰)╮
╭(╯ε╰)╮准备干果切好待用。
用不粘锅开小火溶化黄油。
加入棉花糖翻炒
不停翻,要注意用小火,大火很容易糊的。继续炒至全溶化加入奶粉,☞看下图→_→
加入奶粉,这时要快速搅拌,也可以熄下火。
依次放入花生,干果☞这时小火搅一下就马上关火继续搅均匀。搞好后倒入盆整形,
平行压好。放凉后切条再切块(也可以放冰箱冷冻一下),大小根据糖纸而定。这个我得说一下,一定要在上面和下面放油纸。
切块备用。
包好糯米纸。
再包糖纸。
完工收摊♬ ⊙▽⊙
小贴士☞:现在夏天来啦,吃不完或者不急送人的都放冰箱保存吧,棉花糖本来就是个怕热的宝宝。切记,切记,切记。