香辣日本豆腐(
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日本豆腐一般在超市卖豆腐地方就有的，去掉外壳 切成均匀的长段待用
取一个大盘子，，将切好的日本豆腐放入盘子里，撒一些生粉，下面的翻一下，两面都要哦
生姜切小粒，大蒜切片
剁肉糜【如果想更入味儿的可以剁好的肉糜加入一个小碗内 加入少许生抽，生粉，胡椒粉，少许食用油，用手搅拌匀，稍微腌制一会儿】
锅里放入适量油，烧至七成热，放入先前弄好的豆腐段 大约四分钟左右
捞起来待用
锅里留少许油，加入生姜大蒜片爆香 接着就是肉糜倒入一起炒
倒入一丢丢的料酒，
因为我没有提前腌制，所以加了一点点生抽
大半碗热水
一勺豆瓣酱，烧开，加入少许盐，鸡粉调味儿
倒入炸好的豆腐段，大火煮开后转中小火慢慢煮至入味 中间要小心的翻动下
适量水淀粉倒入，转大火收汁儿，
出锅撒葱花即可
是悲是喜生活都要过 何必不快乐
