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【十分钟快手菜】炒肥牛(2/4)
煨牛肉：淀粉、红酒加入肥牛中，搅拌均匀放一会儿。
准备工作：洋葱切块或丝，蒜剁碎，金针菇撕开焯水。
调料：将盐、汤，生抽、蚝油倒入碗中，搅拌均匀。
开炒：中火，蒜放入油中炒香；倒入洋葱和金针菇，加盐炒至5⃣️分熟；大火，将肥牛倒入，翻炒断生，倒入调好的料；持续翻炒至汁水基本收干。搞定啦！