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手撕披萨（平底锅版）(9/18)
准备食材。
将干酵母用温水冲开，少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
揉成发面团，用保鲜膜盖好，待醒发。
将蔬菜洗净，香菇切片，其他的切丁即可。
锅中放适量橄榄油，烧至7成热，下切好的蔬菜。
加适量盐和鸡精翻炒均匀。
翻炒至香菇变软即可盛出备用。
待面团醒发到原来的两倍大。
将醒发好的面团搓成长条，切分成饺子剂大小。
按扁，擀成饺子皮大小，不要擀太薄。
挤上适量番茄酱。
将番茄酱抹匀，填上适量的炒好的馅料。
对折后再折起捏紧，像个花瓣形状，如图所示。
将折好的花瓣紧密摆入不沾平底锅中。
将芝士片切碎，撒在花瓣上面，小火加盖慢烘至熟即可。
成品。
成品。
一瓣一瓣的，直接用手撕着来吃非常方便。