牛排剁成小段，洗净，冷水下锅焯水后捞出，再清洗干净浮末，捞出沥干水分备用！
把处理好的牛排放进电压力锅内胆中，放入花椒10克，干辣椒10克，八角4粒，生姜2片，肉蔻5粒，小茴香籽10克，红烧酱油2勺，香叶5片，盐1勺！
加入适量的开水！（水不要太多，刚好没住牛排即可！）
等到指示灯跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，把煮好的牛排捞出沥干水分备用！
蒜瓣剁碎，生姜切成丝，剩下的10克干辣椒切成段，芹菜洗净切成段儿备用！
锅烧热倒入适量的油，把煮好的牛排放进去中火慢慢的炸至表面焦黄，捞出沥干油份备用！
锅中留适量的底油，放入生姜，蒜瓣，10克花椒，10克干辣椒，芹菜段炒出香味儿！
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