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炸鸡翅(
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鸡翅洗干净,内侧改刀
鸡翅放入盆中加入料酒,姜片,奥尔良炸鸡粉,搅拌均匀放冰箱里腌制两小时。
面粉,淀粉放入盆里加冷水调成糊,不要太稀。
把腌好的鸡翅裹上一层干的粉(面粉和淀粉)
然后在裹上一层调的面糊
最后在裹上一层干粉
锅中放油烧至七成热,放入鸡翅,用筷子插入鸡翅没有血色既可
成品