先和面 和面基本就是盆光手光面光 就可以了 鸡蛋打好 下锅用筷子搅拌 火不要太大 待鸡蛋不软瘫即可 韭菜切得不要太细 没口感 （可以自行选择放虾仁 海米 或者粉丝，放粉丝就是先把粉丝炸了 放粉丝最主要就是拌馅的时候不再需要放油） 拌馅我是放少许盐 蚝油 油 ，如果是蘸料吃的话少许盐 不放料的话依据个人口感添加了 馅弄好基本面也就醒好了 开包了 然后边包边煎 待一面金黄就可翻面 一定要小火 否则会糊吧的 可以配大米粥 也可不配 依据个人了

吃吧！