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锅巴肉片(5/6)
小料切片。
辅料切片
锅中烧油4-5成热下锅巴，炸至金黄备用。
腌制上浆，滑肉片。
炒制调味。
锅巴最后炸至放盘中，油烧8成热到盘低，把炒好的菜到入盘子中，会出现“滋”的声音，搅拌就可以吃了