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锅巴肉片(
4
/6)
小料切片。
辅料切片
锅中烧油4-5成热下锅巴,炸至金黄备用。
腌制上浆,滑肉片。
炒制调味。
锅巴最后炸至放盘中,油烧8成热到盘低,把炒好的菜到入盘子中,会出现“滋”的声音,搅拌就可以吃了