茄子炒猪肉(6/7)
准备食材
里脊肉洗净切成丝，用家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀，腌制10分钟，可以让肉片锁住更多水分带来更佳口感。
茄子洗净切成粗条。
锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉丝炒至变色断生后盛出备用。
锅中留少许油烧热，将切好的茄子倒入炒锅中，加入盐、生抽、家乐鸡粉翻炒至变软。
最后再将肉丝放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉丝用家乐鸡粉腌制后再烹调，口感更加盈润丰满，鲜美可口。
尽情享用美味吧~