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糖醋里脊(2/8)
准备食材
猪里脊肉洗净,切条,加入料酒、盐抓匀,腌制大约15分钟。
将淀粉调成糊,给肉条挂糊,以肉片均匀地裹上一层淀粉糊又不太厚为适宜。
锅烧热后倒油,烧至七成热时,将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄,捞出控油。将炸好的里脊肉,再次倒入锅内复炸,待表面呈金黄色时捞出控油。
取一小碗,放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁。
锅中加少许油,加入姜、蒜末爆香后,下入调味汁烧热。 倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁。
待糖醋汁均匀裹在里脊上后即可出锅撒少许葱末即可。出锅后,裹满酱汁的里脊肉因为加入了浓汤宝,味道更佳鲜美浓郁,酸甜适口。
尽情享用美味吧~