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午餐の独食 扁豆焖面(10/12)
猪肉切片+一点料酒+生粉+胡椒粉，抓匀，我家料酒没了，加了点红酒，凑合用吧
热锅凉油下蒜和辣椒，爆香
炒肉
加老抽
下扁豆+生抽+蚝油。因为后面还要煮，所以不用焯水
加水，大火煮
面条加油拌匀(用细面的可以省略这一步)
大火蒸五分钟
锅里水半干的时候加面条进去
盖盖子，小火，焖五分钟(细面请焖7-8分钟)
出锅前炒匀
食光食光！