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酥香老婆饼(
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馅料合影。水油糖煮开。
加熟糯米粉芝麻拌成团。出锅凉透,分20一个。
水油皮和匀,摔打揉搓出筋膜。
油酥合成团。
水油皮分20g一个。油酥10g一个。醒十分钟。
水油皮包油酥,擀长卷起,收口朝下放置。重复一次。收口朝上,擀长,卷起来,收口朝下。
收口朝上,筷子中间压一下,按扁擀圆,包馅,整形
刷蛋液,切俩口子,撒芝麻~190度上下火20分钟上色就好了~
这个配方馅儿不是很甜,喜欢更甜的加糖量~