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夏日沁爽-蜜渍柠檬(7/8)
柠檬用盐水泡泡,用钢丝球轻轻刷(请一定温柔点,不要把皮划破了,不然泡出来就是苦的。如果你是汉子,那就用手洗吧)
密封容器也要清洗干净并晒干或者擦干,总之就是不能有水。(如果热水消毒的罐子,请一定确定玻璃罐子是否支持热水,小心罐子不受热爆炸了)
先在罐子底部均匀撒上砂糖,不喜欢砂糖的也可以全部用蜂蜜。
一层糖一层柠檬片(尽量切薄一点),我是一半白糖,一半蜂蜜。你们随意!
同样一层柠檬,一层蜂蜜。
铺完是这个样子滴,蜂蜜水要没过柠檬片哦。切在菜板上的柠檬汁也可以都倒进去别浪费了(前提是你的菜板够干净。所以菜板一定每个星期消毒一次哦)
全部铺完,旁边的蜂蜜就是此次用的,之前已经用了一些,做柠檬差不多用了1/3.密封好放冰箱冷藏一星期就可以啦! 我这次放了点薄荷叶进去一起泡,事实证明薄荷叶随吃随取才有味道,而且久了之后颜色就没有那么翠绿了。所以还是不要放薄荷叶进去泡了。
吃的时候取两片柠檬,2勺汁水就可以啦,放新鲜薄荷叶。可以用温热水,也可用凉水!