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鲜花饼#中式点心开启你的回忆#(15/16)
准备所有食材。
将糯米粉炒熟。
炒熟的糯米粉倒入鲜花酱中拌匀。
分成九等份。
分别将水油皮和油皮材料混合，盖上保鲜膜静置15分钟。
分别将水油皮和油皮材料分成九等份。记得全程还好保鲜膜，防止风干。
水油皮擀成片，包入油酥。
盖上保鲜膜静置15分钟，这步骤是关键，不能省略，它会影响到鲜花饼酥香的关键。
用擀面杖擀成牛舌状。
由上至下卷起。记得卷好的一定盖上保鲜膜。静置15分钟。
然后将其竖着放。
再擀成牛舌状卷起。
盖好保鲜膜静置15分钟。不能急。
取出一份擀成薄片，放入馅料，像包包子那样包起来。
封口朝下，用牙签在面皮上扎几个小洞。
刷上蛋液。烤箱220度25分钟。不同品牌不同型号的烤箱会有所差异，所以亲们根据自家烤箱进行调节。我家的烤箱是日立微波炉的烤箱功能。建议亲们先烤20分钟，然后根据上色情况和熟的程度再决定加几分钟。