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柠檬气泡饮,酸爽一夏(0/16)
制作柠檬果冻,将材料准备好^_^
吉利丁片用冰开水泡软备用^_^ 提醒:是用冰开水喔,冬天用冷开水就可以了^_^
将50克细砂糖倒入200克开水,煮至细砂糖融化,即可熄火^_^
用鲜柠檬榨汁,取35克,倒入步骤3中混合均匀^_^
将泡软的吉利丁片沥干水份,加入步骤4,使吉利丁片融化水里,混合均匀,柠檬果冻水就完成啦^_^ 泡软的吉利丁片要在40摄氏度或以上的水里才能融化,利用加热后的糖水加入柠檬汁,余温是可以将吉利丁片融化的^_^
将柠檬果冻水过滤后,装入容器,放冰箱冷冻1小时,凝固即可^_^ 如果没有凝固,时间可以相对延长至凝固为止^_^ 如果亲不急着吃,制作好的柠檬果冻水,也可以放冰箱冷藏3-4小时凝固,或提前一天制作也可以哈^_^
制作糖浆 将100克细砂糖倒入100克开水,煮至细砂糖融化,即可熄火^_^
煮好的糖水冷却后,倒入密封罐,冷藏保存^_^ 密封罐使用前必须清洁消毒,有效延长糖水的保质期,消毒的方法有两种: 方法1.放入烤箱,150度消毒10分钟,但前提是密封罐必须是耐高温的哈; 方法2.用热水烫^_^ 糖水入罐前,罐子和盖子必须是已经风干没有水份的喔 糖水保质期:冰箱冷藏保存一周^_^
制作气泡饮 将凝固的柠檬果冻取一半,放入杯子里^_^ 剩下的柠檬果冻放冰箱冷藏即可^_^
取30克自制糖浆,倒入杯子里^_^
将5克的鲜榨柠檬汁倒入杯子里^_^
杯子里放入柠檬片、洗干净的薄荷叶^_^
倒入冷藏冰冻的苏打水^_^ 记得是冷藏得够冰冻的苏打水喔,口感会更好哈^_^
一杯夏日柠檬气泡饮制作好啦^_^
酸爽滋味,让你畅快一整夏^_^
再来个俯拍哈! 希望大家喜欢,么么哒^_^