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干锅麻辣兔(1/3)
兔肉洗净切丁，尽量切小一点，加入少许盐，料酒，葱段，姜腌制20分钟
配菜切好
锅内大量热油，下兔丁煎炸至表面金黄捞出；锅内留油加入花椒，姜片，干辣椒，郫县豆瓣酱翻炒，再加入兔丁翻炒，加入生抽，耗油上色，最后入配菜，搞定！