处理 杀好洗净，用开水捞下，把粘液去除干净

锅烧热，倒油，等锅有点冒烟把鱼放进去，两面煎下，下葱蒜末在旁边煸炒下，倒点料酒，酱油耗油，加水，加入糖，盖住锅盖，小火炖煮，熟透，水快干了加入葱花，稍微翻动下，就可以出锅了

这个鱼刺少，很适合宝宝，加点糖鱼更鲜甜，我宝宝一碗稀饭，一条鱼吃完