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杨梅果酱(5/5)
洗一下，用盐水泡20分钟，再冲一下，把水立干。
将果肉用刀削下来，注意不要弄到手啊！
用冰糖和白砂糖腌制出水，就可以熬啦！鱼胶粉用冷水泡发，发冰箱冷藏。
熬的时候很要命啊，要在不锈钢锅里熬哦，杨梅的酸度大，铁锅万万不行！杨梅没有果胶，熬到比较粘稠需要加一些麦芽糖和鱼胶粉来增加粘度，熬好了放消毒好的玻璃罐保存。
吃起来酸酸甜甜的。胃不好的要适量哦！最好饭后食用！