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蛋白殺手～牛油薄脆(6/10)
現在天氣熱，黃油切好取出放軟30分鐘
《請先預熱烤箱上下150度》 把綿白糖加入黃油裡攪拌均勻
取一個蛋白加入1/3瓶蓋香草精攪拌均勻
分二次倒進黃油裡攪拌均勻
篩入低粉拌勻
找個隨便的袋子或錶花袋減個洞放入麵糊 （形狀不重要烤完看不出的）
在油紙或硅膠墊上擠出小小的圓
入烤箱開熱風烤10分鐘（150） 差不多定型就轉110度再烤15-20分鐘即可 （有熱風就開熱風，熱風是烤餅乾的好幫手） 烤完放涼就好啦！
如果是擠在油紙上 可以用烤網的條紋測量間距 但是《烤的時候記得移到烤盤》免得麵糊受熱融化時烤網撐不住變形或往旁邊流那就搞笑了 ( ´▽｀)
烤完配上下午茶飲料開吃～