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一锅香辣过瘾的魔芋啤酒鸭,就能让这个夏夜瞬间嗨起来(7/15)
食材:半只鸭子,魔芋,啤酒,青椒,泡红椒,泡仔姜,大葱 调料:老姜,花椒粒,郫县豆瓣,胡椒粉,料酒,生抽,八角,桂皮,盐
鸭肉砍成块,倒入料酒腌制祛腥味
魔芋切成长条
锅内烧开水,将魔芋入锅煮开,捞起备用
锅内少许油烧热,将鸭肉下锅炒干水汽,表皮发黄后,加入泡仔姜炒香
下入花椒粒
泡红椒段
郫县豆瓣,胡椒粉,八角,桂皮,下锅炒香
倒入啤酒,淹过鸭肉即可
调入适量盐,生抽,转中小火烧15-20分钟
下入魔芋条,烧20分钟入味
大火收汁时再倒入青椒段,大葱翻炒均匀,装盘即可。
做好了,是不是超级有食欲呀!流口水~~~
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