芝麻洗净后，放在平底锅中炒香。炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破省，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎。并且有芝麻的香味就可以了。倒入搅拌机中，加入少许的盐。然后开始搅拌，一般十几秒就可以交办的粉碎了，

食用方法，可以拌面条，馒头，凉拌菜，也可以用来做饼，包饺子的馅心。芝麻油的量的油脂，有润肠通便的作用。