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双味马德莲(15/19)
香草马德莲: 食材准备。将低筋面粉、泡打粉混合过筛。
褐色黄油:火力调至中火,向锅中加入黄油,烧至黄油大气泡产生转小起泡关火备用。
料理碗中放入糖、蜂蜜、蛋液用打蛋器搅拌至浓稠状,加入香草精拌匀。(只需搅拌均匀即可,切勿打发材料)
加入过筛后粉类,至粉类完全融合。
加入褐色奶油混合均匀。
包上保鲜膜,放置冰箱冷藏1小时。
将静置后的面糊再次轻微搅拌后装入裱花袋中,挤出分量为模具8分满的面糊。
放入已预热好的烤箱,调节至200℃,烘烤8分钟左右即可,出炉后脱模。
焦糖杏桃马德莲: 食材准备。将低筋面粉、泡打粉混合过筛。
褐色黄油:火力调至中火,向锅中加入黄油,烧至黄油大气泡产生转小起泡关火备用。
焦糖奶油酱:将糖放入锅中加热,待糖融化后冒出白烟时关火。
少量分次加入常温鲜奶油,同时以橡皮刮刀混合,冷却后使用。
料理碗中放入糖、蜂蜜、蛋液用打蛋器搅拌至浓稠状,加入香草精拌匀。(只需搅拌均匀即可,切勿打发材料)
加入焦糖奶油酱继续搅拌混合,分2次加入过筛后粉类,至粉类完全融合。
分2次加入褐色黄油一边搅拌一边加入材料中。
加入切碎杏桃混合均匀。
包上保鲜膜,放置冰箱冷藏1小时。
将静置后的面糊再次轻微搅拌后装入裱花袋中,挤出分量为模具8分满的面糊。
放入已预热好的烤箱,调节至200℃,烘烤8分钟左右即可,出炉后脱模。